Mida largo × fondo × alto, accesos, esquinas, pasillos y equipos vecinos. Los ejemplos antiguos de fondo 24/30/36 pulgadas, largo 36–120 y altura 34–36 son referencias, no medidas obligatorias ni catálogo de todas las unidades personalizadas. Un pasillo de 36 pulgadas o 900 mm no sustituye requisitos locales de acceso y evacuación.
2026-10-06 · Zibo Cook
Distribución y estructura
Mida largo × fondo × alto, accesos, esquinas, pasillos y equipos vecinos. Los ejemplos antiguos de fondo 24/30/36 pulgadas, largo 36–120 y altura 34–36 son referencias, no medidas obligatorias ni catálogo de todas las unidades personalizadas. Un pasillo de 36 pulgadas o 900 mm no sustituye requisitos locales de acceso y evacuación.
Elija estante abierto para acceso frecuente, cajones para herramientas, armario para almacenamiento cerrado o combinación. Compruebe espacio, puertas, limpieza y objetos. Un salpicadero contiene salpicaduras; altura, unión a pared y sellado deben figurar en el plano.
Construcciones soldadas y atornilladas sirven a necesidades distintas. La soldada puede dar rigidez; la desmontable facilita embalaje, montaje y pasos estrechos. Ninguna garantiza carga. Registre uniones, refuerzos, revisión de fijaciones, patas ajustables o ruedas con freno y versión del plano aprobada.
Espesor y carga
Especifique grado y espesor por componente: cubierta, cubeta, estante, bastidor y patas pueden diferir. Milímetros son más claros que un sistema gauge sin identificar. Los antiguos ejemplos de cubiertas 1,0/1,2 mm, cubetas o estantes 0,8–1,2 mm y bastidor 1,2–1,5 mm sirven para comparar, no son mínimos legales ni cargas ensayadas universales.
La carga depende de refuerzos, soldaduras, uniones, vano, patas o ruedas e instalación, además del espesor. Envíe peso, superficie de apoyo, posición y movimiento. Confirme cargas de cubierta y estante por separado y condiciones de ensayo cuando proceda. No calcule capacidad solo por chapa o una fórmula de área por resistencia no verificada.
Material y verificación
Elija material según alimentos, humedad, sal, limpiadores y ambiente. El 304 es una opción práctica común; el 316 contiene molibdeno para mayor resistencia a cloruros. Ninguno es inmune a la corrosión. El 201 tiene otra composición y necesita evaluación; el 430 es ferrítico y magnético. El grado por sí solo no acredita conformidad alimentaria.
Imán, color o chispas no distinguen de forma fiable 201 y 304. El acero austenítico puede volverse magnético tras trabajo en frío. Pida certificado de acería, trazabilidad de colada/lote y análisis del material suministrado. Una etiqueta o certificado de gestión ISO no sustituye esas pruebas.
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Fuente y alcance revisados; condiciones comerciales finales según la cotización del pedido.