Elija campana de pared, isla o proximidad según aparatos y cocción. Diseñe captura, conducto, ventilador, pérdidas, aire de compensación y protección contra incendio como sistema. Superficie de cocina o largo × ancho de campana por un factor general no establece caudal conforme.
2026-10-06 · Zibo Cook
Ventilación
Elija campana de pared, isla o proximidad según aparatos y cocción. Diseñe captura, conducto, ventilador, pérdidas, aire de compensación y protección contra incendio como sistema. Superficie de cocina o largo × ancho de campana por un factor general no establece caudal conforme.
Use caudal ensayado o listado de la campana y diseño profesional considerando voladizo, calor, grasa, corrientes, conductos y aprobación local. Ejemplos anteriores 100/150/250 CFM por pie y umbral 400–500 CFM de compensación no son requisitos comerciales universales.
Ajuste filtros de grasa al diseño, listado y medidas; inspeccione y limpie según fabricante y carga de grasa. Confirme extinción con diseñador y autoridad. No suponga iguales necesidades de extinción, vida de filtros o intervalos semanales/mensuales para todas las campanas.
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Fuente y alcance revisados; condiciones comerciales finales según la cotización del pedido.